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![【タイムセール】飛騨高山ラーメン「角や」６食入[超人気店ラーメン] （ちぢれ細麺、和風醤油スープ）](http://xn--4dkp5a8a.info-shozai.net/styles/images/noimage.gif) |
【タイムセール】飛騨高山ラーメン「角や」６食入[超人気店ラーメン] （ちぢれ細麺、和風醤油スープ） 価格：1449円 会社名：バリ・インダー（アジアンライフ） サービス名：バリ・インダー
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CHR 全国銘店ラーメンシリーズ!、高山ラーメン角や 2食(60個セット) 2243-21620 【新品・税込】 価格：29610円 会社名：激安！家電のタンタンショップ サービス名：家庭科学
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CHR 全国銘店ラーメンシリーズ!、高山ラーメン角や 4食(40個セット) 2244-21621 【新品・税込】 価格：36960円 会社名：激安！家電のタンタンショップ サービス名：家庭科学
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高山ラーメンとは？
高山ラーメン（たかやま-）は、日本のラーメンの一種であり、主に岐阜県高山市で食べられる。葱、叉焼、支那竹などのシンプルな具に、醤油ベースのスープを加えて、ゆでた麺にかけたもの。をたくさん入れるのが特徴の一つ。また、飛騨ラーメン（ひだ-）
量はほかのラーメンと比べて少なめである。
スープ
スープは鰹節からとった和風だしに野菜スープであり、そのスープを丼にいれ、たれで割り、作る。
平打ちで細く、縮れが強い。加水率は、28パーセント～32パーセントと低い低加水麺である。
ほとんどの店では、叉焼（バラ肉）、飛騨葱、支那竹を使う。
ラーメン たかやま
量はほかのラーメンと比べて少なめである。
スープ
スープは鰹節からとった和風だしに野菜スープであり、そのスープを丼にいれ、たれで割り、作る。
平打ちで細く、縮れが強い。加水率は、28パーセント～32パーセントと低い低加水麺である。
ほとんどの店では、叉焼（バラ肉）、飛騨葱、支那竹を使う。
ラーメン たかやま
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