津軽ラーメン-ラーメン北から南.net
北海道から九州まで日本各地のラーメンを食べ歩きます
※脅威の再注文率”80％”これぞ本場の味！！喜多方ラーメン15食入
配送方法につきましてのお願い本商品は、品質の劣化を防ぐ為6月〜9月末迄の間クール便でのお届けとなります。ご注文時、配送方法の選択にて「ヤマト運輸クール便」をご指定下さい。通常宅配便をご指定の場合、クール代210円が加算となりますので、ご了承ください。商 品 内 容生ラーメン内容量麺(太麺)120g×15スープ醤…
配送方法につきましてのお願い本商品は、品質の劣化を防ぐ為6月〜9月末迄の間クール便でのお届けとなります。ご注文時、配送方法の選択にて「ヤマト運輸クール便」をご指定下さい。通常宅配便をご指定の場合、クール代210円が加算となりますので、ご了承ください。商 品 内 容生ラーメン内容量麺(太麺)120g×15スープ醤…
津軽ラーメンとは？
津軽ラーメン（つがる - ）とは青森県津軽地方のご当地ラーメンである。津軽そばからの影響を色濃く受け継ぐ。
津軽そばの最大の特徴である煮干、焼干を使った醤油味のスープを応用した和風味が特徴で、自家製の細ちぢれ麺をあわせたものが主流である。スープには豚骨や鶏がらなどを使用しない店もある。魚中心のスープには独特の酸味があり、これが津軽のラーメンを特徴づけている。
トッピングは、葱、チャーシュー、メンマ（シナチク）、麩、がポピュラー。
チャーシューは端に脂がついたロースの厚切りが多い。
なるとより麩が入っていることが多いのも津軽ラーメンの特徴。
津軽ラーメンの歴史は古く、「生そば入〆」では、大正時代からラーメンを出していたそうだ。
津軽そばの最大の特徴である煮干、焼干を使った醤油味のスープを応用した和風味が特徴で、自家製の細ちぢれ麺をあわせたものが主流である。スープには豚骨や鶏がらなどを使用しない店もある。魚中心のスープには独特の酸味があり、これが津軽のラーメンを特徴づけている。
トッピングは、葱、チャーシュー、メンマ（シナチク）、麩、がポピュラー。
チャーシューは端に脂がついたロースの厚切りが多い。
なるとより麩が入っていることが多いのも津軽ラーメンの特徴。
津軽ラーメンの歴史は古く、「生そば入〆」では、大正時代からラーメンを出していたそうだ。
津軽ラーメン関連エントリー
津軽ラーメンいんすぱいやーオフ
こあいさんから声をかけていただいた「津軽ラーメンいんすぱいやー」。 豚醤さんに自分の予約をお願いしたり、行けなくなった家族の代わりの方を探したりしているうちに ... 熊人にて「津軽ラーメンいんすぱいやー」を待つ面々。さといもさんにご挨拶。 ...
津軽ラーメン☆
... 弘前では連日〆にラーメンを メタボってますねぇ～ f(^_^; 青森県も 津軽ラーメン というご当地ラーメンがあるようです。 魚介系スープのあっさり醤油☆ 結構好きなタイプなんですが、どんなもんだったんでしょう！？ では ...
津軽ラーメン
... なるとより麩が入っていることが多いのも津軽ラーメンの特徴。 津軽ラーメンの歴史は古く、「生そば入〆」では、大正時代からラーメンを出していたという。 このお出汁のラーメンは本当に美味しいのですよ。 津軽方面に行ったときは是非。 ...
津軽ラーメン
... スープは津軽ラーメンにありがちな煮干しだしですが、醤油は濃くなく透き通ったスープが特徴的でした。 麺はちぢれ麺を使用しており、スープが絡みやすくなっているのが特徴といえますが ...
めんくいや 津軽ラーメン街道店
店 名 『めんくいや 津軽ラーメン街道店』 住 所 五所川原市大字唐笠柳字藤巻517-1エルムの街ショッピングセンター2階 時 間 11:00～20:30（季節により変動あり） 定 休 なし 画 像 ラーメン￥650 津軽ラーメン街道の公式HPは こちら